Khi bạn đang tìm hướng nâng cấp nhà hàng của mình bằng cách thêm yếu tố ngoài trời thì mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn có thể là một điểm đáng chú ý. Nó khá phức tạp và là thứ không chỉ đại diện cho một khoản đầu tư nghiêm túc mà còn là thứ bạn muốn tồn tại lâu dài, thế nên bạn cần thực hiện chỉnh chu. Bài viết này sẽ đưa ra những kế hoạch, cách lựa chọn, những điều cần tránh và ý tưởng để bạn khái quát mẫu thiết kế mà bạn muốn có!
1. Kế hoạch bố trí sàn nhà hàng sân vườn như thế nào?
Cách bạn bố trí mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn của bạn phần lớn dựa trên loại hình không gian có sẵn và kiểu kinh doanh bạn đang xây dựng (chẳng hạn như cần không gian cho một quầy bar chẳng hạn). Tuy nhiên, ba điều lớn nhất cần ghi nhớ là:
Tránh đặt chỗ ngồi ở những nơi khó xử. Không ai muốn ngồi ngay bên cạnh nhà bếp ồn ào hoặc khu vực tiếp đón. Những nơi này thường ồn ào và gây rối, có nghĩa là nó có thể biến một khách hàng trung thành tiềm năng thành một đánh giá xấu một cách vội vàng. Nếu bạn đang cố gắng để có nhiều chỗ ngồi hơn thì sẽ có những nơi tốt hơn.
Cố gắng đặt nhà vệ sinh gần nhà bếp. Tất nhiên, hãy chú ý đến quyền riêng tư khi đặt phòng vệ sinh gần nhà bếp nhưng thiết kế nhà hàng sân vườn như thế sẽ mang lại rất nhiều tiền tiết kiệm cho hệ thống ống nước bằng cách đơn giản hóa công việc.
Hãy chú ý đến cách bố trí không gian đi lại. Việc phải lẩn tránh các thực khách khác và hình ảnh nhân viên phục vụ cố gắng đến bàn của bạn là một điều không mấy thoải mái, vì vậy hãy cố gắng đặt chỗ ngồi theo cách tránh những điều này.
2. Chọn ánh sáng trong nhà hàng ngoài trời ra sao?
Sự cân bằng hợp lý của màu sắc và ánh sáng là rất quan trọng. Khi nói đến việc chọn ánh sáng, các hướng dẫn đơn giản sẽ là sáng hơn đối với các khu vực thực phẩm, nơi có khối lượng lớn công việc và ánh sáng dịu hơn tạo ra môi trường xung quanh mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn.
Nhưng bất kể loại hình kinh doanh nào bạn đang xây dựng cũng đừng bao giờ rơi vào sai lầm tạo ra các khu vực có tầm nhìn thấp hoặc tối. Những điều đó làm cho mọi người thờ ơ, không quan tâm cũng như có thể ảnh hưởng đến khách hàng và nhân viên rồi thậm chí có thể gây ra những nguy hiểm, vấp ngã.
3. Nên xử lý chỗ ngồi thế nào?
Chỗ ngồi sẽ là sự cân nhắc lớn nhất mà bạn cần giữ trong thiết kế nhà hàng ngoài trời của mình. Mục tiêu là có chỗ ngồi rộng rãi, nghĩa là có nhiều bàn hơn, nhiều khách hàng hơn và nhiều phục vụ hơn mà không khiến nơi này trở nên đông đúc và chật chội. Tuy nhiên, hãy nhớ tránh đặt chỗ ngồi gần bếp hoặc lối vào vì những nơi đó sẽ không mang lại trải nghiệm ăn uống tích cực cho bất cứ ai.
Tuy nhiên, nếu bạn đang vật lộn để có thêm chỗ ngồi và không biết phải làm gì, thì đừng tuyệt vọng! Có nhiều giải pháp tạo chỗ ngồi ngoài trời. Điều này có thể dễ dàng thực hiện bằng cách thêm một mái hiên đơn giản, nó có thể vừa đẹp vừa có thể gắn vào thiết kế tổng thể của bạn. Một loạt các tùy chọn khác là mái nhà, lan can và nhà bếp ngoài trời hoàn chỉnh.
4. Mẹo thiết kế nhà hàng sân vườn ngoài trời
Tại sao không biến khu vực ngoài trời của nhà hàng của bạn thành một điểm ăn uống ngoài trời? Ban công ngoài trời, sân hiên và thậm chí vỉa hè thường được các chủ nhà hàng sử dụng vì chúng có thể tăng sức hấp dẫn. Dưới đây là một số mẹo tạo mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn đơn giản nhưng hiệu quả để tận dụng tối đa không gian ngoài trời của nhà hàng:
4.1 Có đủ bóng râm và tránh được thời tiết xấu
Một số hình thức mái hiên được khuyến khích cho các khu vực ăn uống ngoài trời để bảo vệ khách của bạn khỏi ánh sáng mặt trời và thời tiết thay đổi không thể tránh khỏi. Xem xét mái hiên sân thượng cho khu vực sân hiên ngay bên trên nhà hàng sân vườn của bạn hoặc mái hiên cánh bướm cho khu vực ăn uống ngoài trời không trực tiếp gắn liền với tòa nhà.
4.2 Mua nội thất nhà hàng ngoài trời phù hợp
Các loại đồ nội thất bạn chọn cho không gian ăn uống ngoài trời của bạn có thể có vấn đề. Nó cần phải được chống thấm nước, dễ dàng để di chuyển và xếp chồng lên nhau. Vì trên hết, nội thất nhà hàng sân vườn ngoài trời cần phải vừa hữu ích vừa thoải mái. Khi nói đến đồ gỗ ngoài trời nói riêng, bàn ghế bạn chọn phải bền và được thiết kế phù hợp với các kiểu thời tiết khác nhau. Ngay cả với mái hiên hay bất kỳ đồ nội thất ngoài trời nào đều sẽ được tiếp xúc với các yếu tố trong nhiều giờ mỗi ngày.
Để đảm bảo an ninh cho mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn, có khả năng bạn sẽ xếp đồ đạc ngoài trời vào bên trong khi nhà hàng đóng cửa. Vì lý do này, nó phải nhẹ và dễ dàng cho nhân viên của bạn di chuyển. Thật đáng giá để lựa chọn những chiếc ghế xếp chồng dễ dàng nếu không gian bên trong bị hạn chế. Thêm miếng đệm vào đáy của chân đồ nội thất để bảo vệ sàn nhà nếu đồ đạc thường xuyên được di chuyển từ trong ra ngoài.
>> Bạn có thể tham khảo thêm về “thiết kế nội thất” của CBS để được tư vấn tận tình.
4.3 Đừng quên tạo không gian xanh
Không có gì hấp dẫn hơn một không gian ăn uống sân vườn dưới những tán lá tươi tốt cùng với thức ăn tuyệt vời trong thời tiết tốt. Điều này dễ dàng để đạt được với các chậu cây hoặc bằng cách trồng cây thân leo xung quanh một khung cửi nắng.
Cây cỏ là điểm nhấn lôi kéo thêm khách vào cũng như cải thiện diện mạo trực quan cho mẫu nhà hàng sân vườn đẹp của bạn. Thêm tán lá trong nhà hàng sân vườn là một cách tuyệt vời để cải thiện sự riêng tư giữa các không gian ăn uống và có thể đóng vai trò là lớp phủ giữa lối đi bộ công cộng và sân ngoài trời.
4.4 Trang trí ngoại thất
Thiết kế ánh sáng (đặc biệt là phía trên khu vực chỗ ngồi ngoài trời ở phía trước của bất kỳ nhà hàng nào) đóng một vai trò rất lớn trong việc thu hút khách hàng. Nếu không có kế hoạch cẩn thận khi bố trí ánh sáng cho mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn ở khu vực ăn uống bên ngoài, bạn có thể vô tình tìm thấy một số bàn quá sáng và những bàn khác ở một góc tối. Khi nói đến không gian bên ngoài, bạn có thể muốn xem cách làm nổi bật các đặc điểm kiến trúc nhà hàng và chiếu sáng bất kỳ biển báo nào. Gợi ý là sử dụng đèn dây và đèn lồng để tạo ra một bầu không khí lãng mạn.
4.5 Mua máy sưởi ngoài trời
Máy sưởi hiên ngoài trời có thể có lợi cho doanh nghiệp của bạn. Chúng là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ không gian ăn uống ngoài trời nào và sẽ giữ cho khách hàng của bạn ấm áp, thoải mái khi mặt trời lặn. Máy sưởi ngoài trời thương mại hồng ngoại ít tốn kém hơn so với máy sưởi gas. Sưởi ấm cho phép sử dụng vĩnh viễn không gian ngoài trời ngay cả những ngày lạnh.
Bạn sẽ cần phải tuân thủ các quy định an toàn và đảm bảo bất kỳ hệ thống cáp nào được lắp đặt phù hợp để ngăn ngừa các mối nguy hiểm. Lò sưởi hiên là một cách dễ dàng để cung cấp nhiệt phù hợp cho thực khách hoặc lò sưởi hiên lửa gas trông cũng ấn tượng.
5. Lời kết
Nếu bạn đang vật lộn hay căng thẳng về việc tạo mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn mới của mình thì đừng lo lắng vì Thiết kế và Xây dựng Bảo Sơn ở đây để giúp bạn. Bạn có thể truy cập vào trang web cbs.vn để xem các hình ảnh thực, tìm hiểu thêm về các hướng xây dựng khác và cả thuê thi công trọn gói nhà hàng sân vườn cho bạn nữa !
Xem thêm